近畿地区「グリコピア神戸」見学会

活動名	グリコピア神戸工場見学会
実施日	令和6年（2024年）2月15日（木）13:00～17:30
場所	岡山市東区瀬戸町万富678
参加者	13名
主催	計装士会
報告者	近畿地区代表幹事　石山　輝英

１.はじめに

令和５年度近畿地区の活動として、２月１５日に上記見学会を開催しましたので、以下に概要を報告いたします。

2.グリコピア神戸

（１）見学施設概要

江崎グリコ株式会社は、生産子会社である関西グリコ株式会社神戸ファクトリー内に『グリコピア神戸』を工場見学施設として設立しています。

本工場は、「ポッキー」「プリッツ」「ビスコ」などを製造する菓子製品の主力工場です。当工場見学施設は、グリコのことをもっと知ってもらいたい、お菓子のことを「見る、学ぶ、楽しむ」を体感できる企業文化施設として開館いたしました。

・創業開始：１９８８年

・敷地面積：１,６５０平方メートル

・製造品目：ポッキー、プリッツ、ビスコなどの菓子製品

（２）ガイド付見学ツアー

　≪ウェルカムホール≫

　　始めにシアター室に案内されムービーが上映されました。

１００インチの大画面で、江崎グリコの「創意工夫」を理解してもらう映像と、チョコレートに詳しくなれる「チョコレートの世界」が紹介され興味深い内容でした。　　　　　　　　　　　　また、「エントランス」では高さ３ｍの「巨大ポッキー形トンネル」が現れます。　　　　こちらのトンネルをくぐると工場見学がスタートします。

≪プリッツファクトリー≫

「ポッキー」、「プリッツ」の製造および梱包するまでの生産ラインをじっくりと見学

しました。また、人の手は加わっておらず、完全オートメーション（自動化）での生

産ラインです。

STEP.1

　≪ポッキー製造および梱包作業≫　

　ポッキーにチョコを付けるところは、企業秘密で見られませんがＣＧで再現したイメージ映像で確認できました。

また、袋詰めされたポッキーがベルトコンベヤで次々と運ばれ、機械式アームで規則正しく段ボール箱に詰めて梱包されます。

ポッキー製造工程（グリコピア神戸ＨＰより）

STEP.2

　≪チョコ貯蔵タンク≫

　ガーナやエクアドル産カカオと油脂、砂糖でじっくりと9時間かけて練ります。チョコが冷えて固まらないようにタンクは二重構造になっており、外側には温水が流れています。

STEP.3

　≪プリッツ製造過程≫

　小麦粉やバター、油脂、砂糖など計約２００キロを約２０分間、機械で混ぜて生地をつくります。生地は細く切られ、ベルトコンベヤに乗って長さ２５メートルの巨大なオーブンで加熱します。オーブンは２２０～２８０度で温度調節しながら綺麗なきつね色に焼いていきます。最後にアルミ製の箱の中で1日冷やした後、味付けをして完成です。